Herdplatten, Ceran- & Induktionsfeld
Was unterscheidet eigentlich Herdplatten, Ceran- und Induktionsfeld? Gerade der Unterschied zwischen Ceran und Induktion ist vielen nicht bekannt. Eines schon Mal vorweg, beide haben ihre Vor- sowie Nachteile. Wer vor einem Neukauf steht, steht auch vor der Wahl ob Ceran- oder Induktionsfeld. Herkömmliche Herdplatten stehen hier außen vor, da diese im Handel fast nicht mehr erhältlich sind. Die Frage beim Kauf stellt sich darin, was man vom Herd erwartet, natürlich abgesehen davon, dass er das Essen erhitzen muss.
Induktionskochfeld, neues Kochtopfset?
Wer sich für ein Induktionskochfeld entscheidet, entscheidet sich wahrscheinlich zwangsläufig auch für ein neues Kochtopfset. Denn solange kein Induktionsfeld im Haus ist, hat man meist auch keine Induktionsfeld geeignete Kochtöpfe zu Hause. Denn hier liegt schon ein Nachteil dieses Kochfeldes, denn dieses kann nur optimale Leistung bringen, wenn auch die passenden Kochtöpfe verwendet werden. Induktion funktioniert über eine ferromagnetische Kochplatte. So erhitzt sich hier nicht das Kochfeld selbst, sondern die Hitze wird an den Kochtopf weitergeleitet. Genau hier liegt ein großer Vorteil dieser Kochfeldart. Denn gerade wenn Kinder im Haushalt sind, können sich diese die Finger nicht an einer heißen Herdplatte verbrennen. Ein weiterer Vorteil liegt darin, dass sich die Wärme besser und gleichmäßiger verteilt.
Ceranfelder und ihre Vor- und Nachteile
Ceranfelder lassen sich genauso leicht und gut reinigen wie Induktionsfelder. Auch sie haben gegenüber den „alten“ Kochplatten den Vorteil, dass sie glatt sind und die Hitze schnell weiterleiten. Der Vorteil zum Induktionsfeld liegt darin, dass ein Ceranfeld keine speziellen Töpfe braucht, allerdings wird das Kochfeld heiß. Im Gegenteil zum Induktionsfeld arbeitet ein Ceranfeld allerdings absolut lautlos. Denn Induktionsfelder haben durch ihren eingebauten Lüfter eine starke Geräuschentwicklung. Egal ob Ceran- oder Induktionskochfeld, beide sind vom Stromverbrauch her relativ gleich. Ceranfelder haben gegenüber dem Induktionsfeld nur den einzigen Nachteil, dass die Platte heiß wird. Dafür das Induktionsfeld halt spezielle Töpfe benötigt. Beide lassen sich aber deutlich leichter und einfacher reinigen als „alte“ Herdplatten (Spezialreiniger).
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Ich komme mit meinen Ceran-Kochfeldern eigentlich wunderbar zurecht. Meine beste Freundin hat jedoch Induktion zu Hause und ich muss schon sagen, dass ich darauf mittlerweile sehr neidisch bin
Wir kochen beide mit Töpfen von amc.
Egal ob auf meinen Ceranfeldern oder bei ihr mit induktion. Auf die ‘Töpfe der Firma AMC möchten wir beide nicht mehr verzichten
Gruß Bea