Vakuumiergeräte für Haushalt
Wer in der Küche Speisen zubereitet, muss die Reste entweder entsorgen oder einfrieren. Allerdings besteht beim Einfrieren immer die Gefahr von Gefrierbrand. Dies kann jedoch mit Hilfe eines Vakuumiergerätes verhindert werden. Was seit Jahren schon in der Gastronomie eingesetzt wird, ist auch für den Privathaushalt sehr nützlich.
Durch den Einsatz eines Vakuumiergerätes können Lebensmittel, wie z.B. Käse, Fisch, Obst, Gemüse und Fleisch um einiges länger frisch gehalten werden. Laut einigen Studien können diese Lebensmittel bis zu 5-mal länger aufbewahrt werden. Moderne Vakuumiergeräte bieten sogar die Möglichkeit flüssige Nahrungsmittel und Speisen verpacken zu können.
Vorteile eines Vakuumiergerätes:
- Es beugt Gefrierbrand vor
- Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten, sind länger haltbar
- Man kann größere Mengen einkaufen
- Es bleiben alle Nährstoffe enthalten
- Farbe und Geschmack bleiben erhalten
Eine Vakuumiergerät im eigenen Haushalt hat viele Vorteile. Die Geräte gibt es in verschiedenen Preislagen und Ausführungen. Ab etwa 50 Euro aufwärts fangen die Preise an. Bereits günstige Geräte bieten eine solide Verarbeitungsqualität. Höherwertige Geräte bieten eine Doppelschweißnaht, die aus Sicherheitsgründen mehr Vorteile bietet. Die entscheidende Komponente eines Vakuumiergerätes ist die Vakuumpumpe, sie sollte über ausreichend Leistung verfügen, damit die Lebensmittel gut verpackt werden können. Die Geräte sind in der Regel von den Ausmaßen her sehr kompakt, so dass sie keinen großen Platz einnehmen.
Viele Hersteller statten ihre Geräte mit zwei Verschlussarten aus. Dabei können sowohl trockene als auch feuchte Lebensmittel verpackt werden. Durch relativ wenige Handgriffe können die Produkte luftdicht verschweißt und somit Keimfrei aufbewahrt werden. Vakuumiergeräte eignen sich aber nicht nur für Lebensmittel, sondern können z.B. auch für Elektronik- und Metallteile eingesetzt werden. Sie schützen Kleinteile vor Schmutz und Staub, wenn sie entsprechend eingeschweißt sind. Bei vielen Geräten kann beim Verschlussvorgang zusätzlich eingestellt werden, ob er manuell oder automatisch erfolgen soll. So können die Produkte in sehr guter Qualität aufbewahrt werden.
Foto: © foodinaire – Fotolia.com
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